Lipton sữa thạch

[lehang]

Chỉ cần chút biến tấu nho nhỏ với rau câu, lá dứa, cốt dừa, bạn đã có một ly trà lipton mang hương vị rất "Việt nam" để giải nhiệt trong mùa hè nóng nực.

Nguyên liệu

4 túi lọc nhỏ trà Lipton, ngâm 4 túi lọc trong nước sôi
4 muỗng cà phê rau câu
2 bịch sữa tươi có đường
10 muỗng canh nước cốt dừa
100g đường cát trắng
5 muỗng canh nước cốt lá dứa

Thực hiện

Đun sôi hỗn hợp: Cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường và nước cốt dừa vào, quấy đều, đun sôi, để nguội.

Làm thạch: Đun sôi lại 1 nửa hỗn hợp trên, bỏ bột rau câu vào, quậy đều cho tan, nhỏ lửa, hớt bọt nước rau câu cho sạch rồi tắt bếp, đổ vào khuôn để nguội.

Pha chế: Cắt thạch thành hạt lựu cho vào ly. Cho đá nhuyễn lên trên.

Cho phần hỗn hợp nước nấu sôi khi nãy vào shaker cùng với nước trà Lipton lắc cho thật đều. Đổ vào ly, dùng ngay.